Was enthält ein Fensterreiniger? Welche Erkenntnisse liefert die Chemie zur Entwicklung neuer Medikamente? Diese und andere Fragen rund um die folgenden Themenkreise werden theoretisch und teilweise experimentell behandelt.

• Organische Chemie mit Schwerpunkt Alltagschemie, z.B.
• Alkohol und Genussmittel
• Fette, Seifen und Waschmittel
  
• Kohlenhydrate und Proteine, Bedeutung für aktuelle Probleme, z.B.
• Kohlenhydrate und Süssstoffe
• Proteine und Prionen (BSE = Prionenerkrankung)
• Einteilung der Vergiftungen
• "Hitparade" der Gifte
• Untersuchung von Lebensmitteln, z.B.
• Nitratbestimmung im Gemüse
• Vitamin C-Bestimmung in Fruchtsäften
• Aufbau der Nukleinsäuren (= DNA), z.B.
• Gezielte Entwicklung von Medikamenten dank Gentechnologie
• DNA-Tests in der Rechtsmedizin