Was enthält ein Fensterreiniger? Welche Erkenntnisse liefert die Chemie zur Entwicklung neuer Medikamente? Diese und andere Fragen rund um die folgenden Themenkreise werden theoretisch und teilweise experimentell behandelt.

Organische Chemie mit Schwerpunkt Alltagschemie, z. B.

• Alkohol und Genussmittel
• Fette, Seifen und Waschmittel

Kohlenhydrate und Proteine, Bedeutung für aktuelle Probleme z.B.

• Kohlenhydrate und Süssstoffe
• Proteine und Prionen (BSE = Prionenerkrankung)

Einführung in die Toxikologie

• Einteilung der Vergiftungen
• "Hitparade" der Gifte

Untersuchung von Lebensmitteln, z.B.

• Nitratbestimmung im Gemüse
• Vitamin C-Bestimmung in Fruchtsäfte

Aufbau der Nukleinsäuren (=DNA), z.B.

• Gezielte Entwicklung von Medikamenten dank Gentechnologie
• DNA-Tests in der Rechtsmedizin