Welche Erkenntnisse liefert die Chemie zur Entwicklung neuer Medikamente? Wieviel Vitamin C enthält ein Fruchtsaft? Diese und andere Fragen rund um die folgenden Themenkreise werden theoretisch und teilweise experimentell behandelt.

Organische Chemie mit Schwerpunkt Alltagschemie, z. B.

• Alkohol und Genussmittel
• Seife, Waschmittel und kosmetische Produkte

Kohlenhydrate und Proteine, Bedeutung für aktuelle Probleme z.B.

• Kohlenhydrate und Süssstoffe
• Proteine und Prionen (BSE = Prionenerkrankung)
• Wirkungsmechanismus und Prüfung von neuen Medikamenten

Einführung in die Toxikologie

• Einteilung der Vergiftungen
• "Hitparade" der Gifte

Aufbau der Nukleinsäuren (=DNA), z.B.

• Gezielte Entwicklung von Medikamenten dank Gentechnologie
• DNA-Tests in der Rechtsmedizin