Organische Chemie mit Schwerpunkt Alltagschemie, z. B.

• Alkohol und Genussmittel
• Zusammensetzung und Herstellung von kosmetischen Produkten und Waschmitteln
• Nährstoffe, Mineralien und Vitamine in der Ernährung

Kohlenhydrate und Proteine, Bedeutung für aktuelle Probleme z.B.

• Kohlenhydrate und Süssstoffe
• Proteine und Prionen (BSE = Prionenerkrankung)
• Prüfung und Entwicklung von neuen Medikamenten

Aufbau der Nukleinsäuren (=DNA)

• DNA-Tests in der Rechtsmedizin, Gentechnologie

Einführung in die Toxikologie

• Fragen der Lebensmittelkonservierung